El ácido ascórbico, también conocido como vitamina C, es un compuesto químico esencial para el funcionamiento adecuado de nuestro organismo. Tú puedes encontrar el ácido ascórbico en diferentes alimentos como cítricos, fresas, kiwis y guayabas. Es importante consumir suficiente ácido ascórbico ya que ayuda a fortalecer nuestro sistema inmunológico, promover la salud de la piel y prevenir enfermedades como el resfriado común. Además, también se utiliza como aditivo en muchos productos alimentarios para preservar la frescura y evitar la oxidación.