Alimentos

Las personas con intolerancia a la lactosa se ven obligadas a dejar de consumir leche y algunos productos lácteos. Afortunadamente, la tecnología no se detiene y, hasta el día de hoy, los fabricantes han aprendido a crear leche sin lactosa. […]

Las mejores levaduras del mercado: nuestras recomendaciones Otras levaduras favoritas de la redacción Guía de compras: Todo lo que debes saber sobre la levadura Criterios de compra (Fuente de la imagen destacada: nadejdazaharevskaja/ 123rf)

La leche de coco es un líquido que procede de la carne rallada de los cocos maduros. Se ha utilizado durante siglos en el sudeste asiático y en la India como ingrediente de currys, postres y bebidas. La pulpa del […]

Un té rojo es un tipo de té negro que se ha oxidado durante menos tiempo que otros tés. Esto le da el característico color rojizo y el sabor más suave de un té oolong o verde, pero con más […]

El vinagre de manzana orgánico se elabora con manzanas cultivadas sin utilizar pesticidas ni fertilizantes químicos. El zumo se extrae y se fermenta en forma líquida para luego convertirse en vinagre de sidra. En este proceso se crea la madre, […]

El ajo negro es un producto fermentado que se ha envejecido durante varias semanas o meses en un entorno libre de oxígeno a temperaturas de entre 38-49°C. Durante el proceso de fermentación, descomponen los compuestos que se encuentran en el […]

Este tipo de pasta no contiene trigo y, por tanto, está libre de gluten. Debido a esto, está hecha a base de arroz, maíz, quinoa, remolacha, kale u otros ingredientes vegetales. Es una gran alternativa y puede utilizarse en cualquier […]

El café soluble es un tipo de café instantáneo que se disuelve en agua. Puede hacerse mezclando granos tostados molidos con agua caliente o fría, y colando luego la mezcla para eliminar los posos. El resultado es un líquido claro […]

La harina de almendra se hace con almendras escaldadas que se muelen hasta obtener un polvo fino. Puede utilizarse como alternativa a las harinas de trigo en la repostería, o para espesar salsas y sopas. La harina de almendra se […]