Nuestro método
A la hora de elaborar un plato de comida en tu casa, necesitas realizar cortes en los alimentos e ingredientes. Para esto es fundamental que te hagas de un buen cuchillo en tu cocina. Sin importar la experiencia que tengas para cocinar, debes conocer qué tipo de cuchillo se adapta a ti, si quieres aprovecharlo al máximo.
A lo largo de este artículo, vamos a adentrarnos en el mundo de los cuchillos de la marca Cecotec. Hay una gran variedad de modelos. Por ello, debes conocer cuál es el más adecuado y cómo debes mantenerlo de forma correcta. ¡Sigue leyendo para saber todo acerca de esta marca y sus modelos!
Lo más importante
- ¿Cuántas veces has cortado un alimento sin siquiera saber el tipo de cuchillo que estabas utilizando? Seguramente tengas en tu casa varios tipos de cuchillos, pero no sepas qué función cumple cada uno.
- El corte que realices en cada ingrediente determinará el sabor de tus platos. No va a ser lo mismo realizar un corte preciso que dejar un alimento sin trozar porque el cuchillo no es el adecuado. Ya que esto va a influir en su cocción.
- No solo debes considerar el alimento que vayas a cortar, sino también el elemento, el contexto y los materiales que tengas. Además, es de suma importancia que sepas cómo cuidar tus cuchillos y sacarles el máximo provecho posible.
Los mejores cuchillos Cecotec del mercado: nuestras recomendaciones
La marca Cecotec presenta una gran variedad de cuchillos para cortes específicos. Es importante que encuentres el que más se adapta a lo que estás necesitando en tu cocina. No solo si estás empezando a cocinar, también, si ya tienes cierta experiencia realizando cortes. Es recomendable que analices cada cuchillo.
- El mejor set de cuchillos Cecotec japoneses
- El mejor set de cuchillos Cecotec para profesionales
- El mejor set de cuchillos Cecotec según su calidad-precio
- El mejor set de cuchillos Cecotec con sierra
El mejor set de cuchillos Cecotec japoneses
Este set de cuchillos de la marca Cecotec nos presenta un diseño japonés. Son 4 cuchillos de estilo asiático presentados en un estuche. El set incluye un cuchillo de filetear de 8” (hoja de 210 mm), un cuchillo de cocinero Santoku de 7” (hoja de 170 mm), un cuchillo multiusos Gyuto de 4,75” (hoja de 120 mm) y un cuchillo picador Deba de 4,25” (hoja de 110 mm).
Debes considerar este modelo para realizar la mayoría de cortes en tu cocina. Ya que te servirá por la longitud y la anchura de su hoja. Te va a permitir picar, cortar y trocear verduras, frutas, carnes y pescados. Además, tiene un recubrimiento cerámico antiadherente y antibacteriano que facilita el corte y su limpieza.
El mejor set de cuchillos Cecotec para profesionales
Este set es ideal para profesionales en la cocina. Incluye un cuchillo de pan de 8” con hoja de 21 cm, un cuchillo del chef de 8” con hoja de 21 cm y un cuchillo de trinchar de 8” con hoja de 21 cm. También trae un cuchillo multiusos de 5” con hoja de 14 cm, un cuchillo puntilla de 3” con hoja de 9 cm, un cuchillo para pizza de 4” con hoja de 10 cm y un pelador de verduras con hoja de 5 cm.
Estos 7 cuchillos profesionales tiene una hoja de 2mm de grosor de aluminio. Es la mejor opción de la marca Cecotec, si debes realizar cortes precisos y que requieran de experiencia. Tienen un recubrimiento cerámico antiadherente y antibacteriano, libre de tóxicos. Además, su mango de polipropileno tiene un agarre cómodo.
El mejor set de cuchillos Cecotec según su calidad-precio
Si estás buscando un set variado y útil, puedes encontrar este conjunto de cuchillos Swiss Chef por un precio mucho menor al set profesional. Esta serie incluye un Cuchillo carnicero de 6”, un Cuchillo del chef de 8”, un Cuchillo de pan de 8”, un Cuchillo multiusos de 5”, un Cuchillo puntilla de 3,5”, un Cuchillo carnicero de 6” y un pelador de verduras.
No solo puedes encontrar este juego a buen precio, sino que también el modelo Swiss Chef es de calidad reconocida. El cuchillo de carnicero te va a ser útil para cortar trozos grandes de carnes con hueso. Además, podrás aprovechar el cuchillo de cocinero multidisciplinar y su puntilla para trabajar en detalle.
El mejor set de cuchillos Cecotec con sierra
En este momento el producto comentado no se encuentra disponible en el proveedor. Es por eso que lo hemos sustituido por otro con similares características. Informar de un problema.
Este set incluye un modelo con 6 cuchillos profesionales de Carne con Sierra. Tienen una hoja de 2mm de grosor, son resistentes a la corrosión y, al estar forjados en una sola pieza, presentan una elevada dureza y resistencia. Asimismo, los 6 cuchillos vienen con un estuche incluido para que puedas guardarlos, y evitar que se arruinen.
Si no tienes los elementos adecuados, puede ser que te sea complicado cortar las fibras de la carne. Este set te va a ayudar a realizar esos cortes complicados, gracias a su sierra bien afilada. Además, están forjados en una sola pieza de acero inoxidable. Esto hace que la estructura sea mucho más resistente y te sientas seguro en cada movimiento.
Guía de compras: Lo que debes saber sobre los cuchillos Cecotec
¿Ya te has decidido por comprar un set de cuchillos Cecotec? ¡Muy bien! Seguramente precises varios cuchillos en tu cocina. Ya que cada modelo tiene diferentes características. Esto se debe a que cada alimento va a necesitar un tipo de corte distinto. A continuación te mostramos todo lo que debes saber sobre los cuchillos Cecotec.
¿Qué tipos de cuchillos Cecotec hay?
| Tipo de cuchillo | Características | Funciones |
|---|---|---|
| Cuchillos Santoku | Son los cuchillos de los grandes chefs Japoneses. Son ideales para picar, filetear y cortar. Suelen tener un tamaño menor al de los cuchillos de chef occidentales. | Su principal función es la de cortar carnes, verduras y pescados. |
| Cuchillos Swiss chef | Están hechos de acero inoxidable de gran calidad. Son resistentes, duraderos y fuertes. Su filo se conserva en el tiempo. Este puede ser simple, doble, de sierra o de alveolos. | Permite cortar todo tipo de articulaciones, desde aves de corral hasta patas de res y cordero. Se puede filetear un pescado y también lograr cortes perfectos en la carne. |
| Cuchillos con Sierra | Están forjados de una sola pieza de acero inoxidable con alta resistencia y gran dureza. Tienen una hoja con un grosor de 2mm. Son resistentes a la corrosión. | Gracias a su sierra te van a permitir cortar cualquier tipo de carne. Inclusive, cualquier tipo de pan en rebanadas. |
| Cuchillos Profesionales | Su cuchilla es de acero o de carbono. Están fabricados en acero inoxidable AISI 420B con alto contenido de carbono. Alta resistencia y gran dureza. | Gracias a su versatilidad y profesionalidad te van a ser útiles para cualquier tipo de corte, desde gruesos cortes de carne hasta finas rodajas de vegetales. Son los cuchillos que necesita todo chef. |
¿Cuáles son las ventajas de los cuchillos Cecotec?
¿Cómo mantener un cuchillo Cecotec?
Un cuchillo en mal estado puede llegar a ser muy peligroso, ya que al cortar tendrás que aplicar una mayor presión, y podrías cortarte.
A continuación te damos una serie de consejos para que puedas mantener tus cuchillos de una forma óptima:
- Mantén siempre tus cuchillos bien afilados. Mantén afilado tu cuchillo para evitar cualquier tipo de desperfecto en la cocina. Más adelante te explicaremos cómo debes afilarlos.
- Utiliza siempre una tabla de corte debajo. Nunca uses un cuchillo en una superficie de porcelana, mármol o cristal.
- No laves tus cuchillos en el lavavajillas. Si bien hay varios modelos que son aptos para lavavajillas, te aconsejamos que los laves y los seques a mano inmediatamente después de usarlos. Así evitas que se deterioren. Tampoco es recomendable dejarlos en remojo, ya que se pueden dañar sus hojas.
- Guárdalos de una forma apropiada. Siempre es recomendable que los guardes en unos tacos de madera, estuches para cuchillos, fundas individuales o cajones especiales para su uso. Así evitarás que se deterioren y pierdan su filo.
- Usa el cuchillo adecuado según el alimento que necesites cortar. Ya te mostramos anteriormente una lista de los tipos de cuchillos y sus principales funciones. Busca qué tipo de cuchillo debes utilizar en cada momento.
¿Cómo afilar un cuchillo Cecotec?
- Deja la piedra unos segundos en agua para poder humectarla bien, y evitar que se rompa al afilar los cuchillos.
- Pon un trapo o repasador sobre la mesa y la piedra húmeda por encima. Luego, comienza a afilar con movimientos de forma vertical sobre la misma. La inclinación que debes mantener en el cuchillo es de aproximadamente unos 15 o 30°.
- Repite este procedimiento entre 10 y 15 veces por lado.
- Seca el cuchillo y repite el mismo procedimiento del otro lado de la piedra.
Es muy importante que presiones al mover el cuchillo hacia atrás y lo dejes sin apretar cuando vas hacia adelante.
¿Cuánto puede valer un cuchillo Cecotec?
Hay algunos modelos que son más accesibles. Por ejemplo, los modelos de estilo Santoku y el Swiss Chef. También puedes encontrar algunos modelos más costosos como los Profesionales, pero ninguno suele superar los 30 euros.
Criterios de compra
Como hemos mencionado anteriormente, nuestra intención es que tomes la decisión más inteligente, a la hora de elegir un modelo de cuchillos para tu cocina. ¡Quédate leyendo! Así sabrás cuáles son los principales aspectos que debes tener en cuenta.
Material
La marca Cecotec tiene una amplia variedad de cuchillos. Sus diferentes modelos están fabricados con distintos materiales. De esta manera, se adaptan a las diferentes necesidades. A continuación te mostramos una tabla con todos los materiales que existen. También presentamos sus principales características:
| Material | Principales aspectos a tener en cuenta |
|---|---|
| Titanio | Es un material antibacterial, no se suele oxidar, es más fácil de manejar y su afilado suele durar más tiempo. Sin embargo, suele tener un mayor precio que el resto de materiales debido a su mayor calidad |
| Cerámica | Tiene una gran capacidad de corte, a la hora de preparar diferentes platos en la cocina. Su afilado suele ser más duradero como el del titanio. No traspasa ningún tipo de sabor a la comida. Sin embargo, la cerámica suele ser más propenso a dañarse que otros materiales. |
| Acero inoxidable | Se afila fácilmente, es el más duradero, ya que resiste a los golpes. Sin embargo, si su mantenimiento no se realiza adecuadamente puede llegar a oxidarse a la larga. |
| Acero al Carbono | Es el más resistente, se afila con facilidad y su afilado suele durar mucho tiempo. Es de suma precisión a la hora de cortar los alimentos. Sin embargo, al igual que el acero inoxidable puede llegar a oxidarse si no se cuida como se debería. |
Mango
A la hora de elegir un cuchillo, si nos referimos al mango, lo más importante es que tenga una empuñadura con un diseño ergonómico, maniobrable y manejable. Esto se debe a que es la superficie que va a estar en contacto constantemente con las manos. Es importante también el material del mango, ya que influye en la durabilidad del cuchillo.
Los materiales más comunes que puedes encontrar en el mango de un cuchillo son los siguientes:
- Plásticos: Son los más accesibles, pero su calidad no es muy óptima.
- Metal: Presentan una mejor calidad, pero tienden a resbalarse.
- Madera: Tienen algunos poros, por lo que son más propensos a humedecerse y acumular bacterias.
- Otros materiales: También podemos encontrar otro tipo de mangos menos comunes de resina o de goma.
Filo
La tecnología que presenta Cecotec en los cuchillos de cocina resulta una innovación en el rendimiento que tienen estos cuchillos. Esto quiere decir que, si hablamos del filo, la marca mejora constantemente. Con ello obtendrás mejores resultados en la cocina.
El filo más común y utilizado es el liso. Ya que permite cortar, pelar o filetear según lo que necesites hacer. Además, son manejables, más precisos y más fáciles de afilar. De este modo, podemos encontrar también cuchillos con el filo ondulado. Estos son más específicos para cortar rebanadas de pan.
Hoja
Este aspecto presenta más importancia de la que se cree. Ya que influye en muchos factores a la hora de cocinar.
No solo va a ser la encargada de brindarte un mayor equilibrio y estabilidad en el cuchillo, sino que también influye en el centro de gravedad. Además, garantiza que el uso del cuchillo sea más preciso y seguro.
Recubrimiento de grafito
El grafito es un material que puedes encontrar al elegir un cuchillo. Es un aspecto importante, a la hora de determinar por cuál cuchillo te decantarás. Ya que este material hace que el cuchillo sea altamente resistente a la corrosión y mucho más seguro.
Aquellos cuchillos que están recubiertos por grafito garantizan que la superficie es altamente antiadherente y antibacteriano. En adición, tu cuchillo estará libre de tóxicos y cualquier bacteria.
Resumen
La marca Cecotec se ha ocupado de impactar, con sus nuevos modelos de cuchillos, en el mercado. Es muy importante que consideres todos los puntos anteriores a la hora de elegir un modelo. Ya que este tipo de utensilios va a durar un largo tiempo en tu cocina.
La elección que hagas con respecto al set de cuchillos de la marca Cecotec va a estar determinada por la experiencia que tengas y los materiales del cuchillo. También, por los cortes que necesites realizar a los alimentos, diariamente en tu cocina. A medida que adquieras experiencia, puedes ir probando distintos tipos de cuchillos para mejorar tu desempeño en la cocina.
(Fuente de la imagen destacada: Viktor Bondar: 129009205/ 123rf)
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