Última actualización: 16/06/2021
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Un molinillo de pimienta puede ser una excelente idea para una cocina. Entre las varias especies que existen, la pimienta probablemente es de las más populares. Se adecúa a muchos platos y no es necesario ser un chef para poder usarla bien. Así seas un chef o un cocinero amateur, puedes darle gran sazón a tu cocina con un moledor como parte de tu arsenal.

Es por ello que en esta guía conseguirás lo que necesitas saber antes de comprar un molinillo para tu hogar. Conocerás cómo funciona, qué tipos hay e incluso cuáles son los mejores modelos que puedes comprar. Al final, podrás decidir el modelo ideal para ti. Como resultado, verás cómo tu cocina mejorará increíblemente.




Lo más importante

  • Puedes encontrar varios tipos de molinillos. Van desde el desechable hasta el eléctrico. Dependiendo del modelo, es adecuado usar ciertos tipos de pimienta.
  • Este aparato no es solo para pimienta. Se pueden usar muchas otras especies en él, como sal o incluso perejil. Es importante para que sepas con qué puedes rellenarlo. De esta manera, podrás sacarle el mejor provecho.
  • Dependiendo del modelo, puedes conseguir diferentes tamaños de grano. Esto se debe a sus variadas configuraciones. Para escoger el ideal debes prestar atención a ciertos criterios como material, capacidad y configuración.

Molinillos de pimienta: Nuestra recomendación de los mejores productos

La pimienta es un ingrediente esencial para la cocina. Sirve como un excelente condimento para muchos alimentos. Por lo tanto, es indispensable para proporcionarle un buen sabor a la comida. A continuación, hemos hecho un listado de los mejores molinillos para tu inventario de utilidades culinarias.

El mejor molinillo de pimienta eléctrico

Este molinillo de pimienta eléctrico es fabricado en acero inoxidable y tiene un sistema de molido cerámico el cual se activa con tan solo pulsar un botón. Tiene un bonito diseño plateado y sus medidas son 6 x 6 x 23.3 centímetros (largo, ancho y alto).

Se trata de un molinillo con grosor de molienda ajustable y apto para llenar con varios tipos de ingredientes. Funciona con 4 pilas AA y dispone de una luz en la base, la cual ilumina al moler. Incluye dos unidades.

Evaluación editorial: Este molinillo de pimienta es una alternativa a los clásicos modelos manuales. Con tan solo un botón el sistema se activa. Además, cuenta con una luz en la base para iluminar la molienda.

El mejor molinillo de pimienta para profesionales

Este molinillo de pimienta es fabricado en madera de roble natural, fuerte y resistente. El mecanismo de molienda está hecho de acero inoxidable, aluminio y rotor de cerámica, una combinación que le otorga durabilidad y practicidad al usarlo. Mide 20.5 cm de alto y 5.5 cm de diámetro.

Junto con el molinillo de pimienta viene un molinillo de sal. Al ser prácticos y portátiles, se adaptan perfectamente a cualquier contexto, especialmente a entornos profesionales donde la velocidad y la precisión son las normas rectoras: restaurantes, hoteles y cocinas profesionales. Además, el molinillo puede ajustarse de fino a grueso desde la parte superior del mismo.

Evaluación editorial: Este molinillo es una pieza infaltable para las cocinas profesionales. Es fabricado en madera resistente y maciza, y su mecanismo de molienda es durable y muy práctico.

El mejor molinillo de pimienta por su altura


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Este molinillo de pimienta se destaca por su fabricación en madera de abedul, la cual le aporta un diseño clásico y decorativo a la vez. Tiene un largo de 40 centímetros y un diámetro de 6 centímetros, y un color marrón chocolate.

Sus 40 centímetros de altura lo hacen cómodo y práctico de manipular. La zona de la molienda está hecha con muela de cerámica estable y robusta que le proporciona una larga duración. Puede utilizarse con pimienta, sal marina o sal gorda, y es muy divertido de usar.

Evaluación editorial: Este molinillo sobresale por su increíble altura y su acabado en marrón chocolate. Es muy cómodo de manipular y el mecanismo de molienda le proporciona estabilidad, robustez y durabilidad.

El mejor molinillo de pimienta de plástico

Se trata de un molinillo de pimienta fabricado en plástico y cuenta con un mecanismo de cerámica inoxidable y duradero. Al no ser metálico, el molinillo no se verá afectado por la corrosión y resulta muy versátil. Su diámetro es de 16 cm y su altura es de 17 cm.

Si bien pueden elegirse otros colores, este molinillo de color negro exhibe un espectacular acabado negro. Así, le otorga un valor agregado a cualquier cocina o mesa de comedor. Junto a él, viene un molinillo de sal, y ambos están identificados con sus letras iniciales. Puede limpiarse con un trapo y funciona con granos de pimienta duros.

Evaluación editorial: Este molinillo es la síntesis perfecta entre calidad y precio. Presenta un diseño muy bonito, un mecanismo de cerámica inoxidable y duradero, y es fácil de limpiar.

El mejor molinillo de pimienta de acero inoxidable

Este molinillo de pimienta es fabricado con acero inoxidable y acrílico visible en su superficie y un núcleo de molienda de cerámica. Tiene una altura de 19 cm y un diámetro de 5 cm, y se adapta muy bien a cocinas familiares, restaurantes e incluso al aire libre.

Se adapta a todo tipo de condimentos como pimienta, sal marina y comino. Cuenta con un diseño especial que permite incluir dos condimentos en el mismo molinillo, los cuales se conservan separados mediante un compartimento interior que impide que se mezclen. Ofrece una buena hermeticidad, de modo que retiene mejor los sabores originales de las especias y evita la pérdida de sabor a pesar del tiempo de almacenamiento. Además, puede ajustarse de fino a grueso en cualquier momento.

Evaluación editorial: Este molinillo es una buena combinación entre materiales resistentes y diseño innovador. Permite incluir dos condimentos en el mismo molinillo, es hermético y puede ajustarse en grosor libremente.

Guía de compras: Lo que debes saber sobre los molinillos de pimienta

Para ayudarte con la decisión de qué molinillo debes comprar, hemos hecho una guía para ti. En esta siguiente sección encontrarás respuestas a varias preguntas que te pueden ayudar a entender mejor esta herramienta culinaria. ¿Preparado?

Seas un chef o no, un molinillo es una excelente compra. (Fuente: Holmes; 5908056/ Pexels)

¿Por qué comprar un moledor de pimienta?

Sustituir un salero y pimentero por un moledor es una buena idea. El motivo se debe a que con estos es posible aprovechar al máximo cada ingrediente. Así, disfrutarás de mejores aromas e ingredientes de calidad. No solo eso, sino que dicha calidad se verá reflejada en tus platos.

Para conseguirlo, ten en cuenta que es imprescindible moler la pimienta bien a la hora de cocinar. Y recuerda que el olor de la pimienta recién molida abre el apetito. Es más, si usas tus propios granos te puedes asegurar que lo que comes es natural. No tendrás que preocuparte por las especias que compras tienen aditivos. No solo eso, sino que la pimienta que uses será fresca e irá directa a tu plato.

¿Cómo funciona un molinillo de pimienta?

El moledor posee pocas piezas móviles. Su parte principal es el recipiente, que contiene los granos de pimienta enteros. Ya en su exterior se puede encontrar una manivela conectada a un eje. ¿Cuál es su función? Hacer girar el mecanismo de molienda que se encuentra dentro del dispositivo. Al girar la manivela, los granos se colocan sobre los dientes que la trituran.

El mecanismo también puede encontrarse de otras formas. Otro podría ser un cabezal giratorio. Este muele la especie contra un anillo fijo. El espacio entre las rebabas y el anillo tiene un papel importante. Este determina la finura o aspereza que tendrá el resultado final.

¿Cómo se rellena un molinillo de pimienta?

Es posible que tu suelo termine lleno de granos cuando trates de rellenar el moledor. De hecho, no es un secreto que rellenarlo puede ser incómodo. Es una de las partes más incómodas de tener uno. Muchas personas tratan de rellenarlo introduciendo los granos en la boca. Por lo tanto, no es sorprendente que muchos terminen esparcidos por la cocina.

Una buena idea es hacer un embudo con una especie de papel. Esta es una herramienta perfecta para introducir elementos en un recipiente. De igual forma, se puede hacer con una bolsa ziploc. Basta con hacer un corte en la punta de la bolsa. Esto vendría siendo como una especie de manga pastelera.

Sin embargo, esta última opción no es tan buena para el medio ambiente como la de papel, ya que estaríamos empleando plásticos.

¿Qué tipos de molinillo de pimienta existen?

A continuación, te mostramos cuáles son los principales tipos de molinillos de pimienta:

  • Modelos reutilizables de fabricantes conocidos: Estos tienen un diseño con varias partes. Estas incluyen el recipiente para especias, dientes o piedras y el recipiente.
  • Modelos eléctricos: Estos funcionan con baterías o energía de la batería. Son rápidos y ahorran esfuerzo y tiempo.
  • Desechables de plástico o vidrio: No son molinos, pero hacen su tarea perfectamente. También son de bajo costo.

¿Con qué tipo de pimienta se debe rellenar?

Dependiendo del modelo, es adecuado usar ciertos tipos de pimienta. Por ejemplo, algunos expertos recomiendan usar las de un diámetro igual o menor a 5 mm. Los diferentes modelos se pueden adaptar a varios tipos. Se puede usar pimienta negra, verde e incluso bayas rosas.

En algunos casos se pueden también adaptar a especies tales como el perejil.

Siempre investiga antes de comprar la pimienta. Es importante para que sepas con qué tipo debes rellenarlo. De esta manera, podrás sacarle el mejor provecho. Recuerda también que distintos modelos se adaptan mejor a diferentes especies.

La pimienta es un excelente condimento. (Fuente: Jurik; 71996537/ 123rf)

¿Cómo limpiar el pimentero?

Otra cosa que puede ser difícil del molinillo de pimienta es limpiarlo. En algunos casos se debe a su diseño y formato. Además, los ingredientes pueden impregnarlo con su sabor. Asimismo, su limpieza puede parecer difícil debido a la dificultad de acceder al engranaje. Sin embargo, existen muchos trucos para su limpieza que podrás usar.

Uno muy útil es reemplazar las especias que queden sin moler. En lugar de ellas, se debe colocar sal. Luego, tan solo tendrás que girar el pimentero. Como resultado, verás cómo la sal arrastra los restos de especias que quedan dentro. Sencillo, ¿no crees?

Criterios de compra

Antes de comprar tu molinillo de pimienta, hay varios factores que se deben tener en cuenta. Para ello, en la próxima sección encontrarás varios criterios de compra que debes considerar para elegir el mejor modelo para ti.

Material

Los moledores de pimienta vienen en una variada gama de materiales. Entre ellos se encuentran la madera, acrílico, acero inoxidable y vidrio. Las de madera son las más tradicionales y difíciles de usar. Visualmente, las de acrílica, acero inoxidable y vidrio son más agradables y modernas.

Por lo tanto, existe una gran variedad de materiales para elegir. Sin embargo, esta decisión se basa más en gustos personales. Si buscas algo tradicional, la de madera es la mejor opción. En cambio, si deseas algo más moderno para tu cocina, los otros tres materiales seguro que te satisfacen.

Capacidad

Dependiendo del modelo, el molinillo tendrá más o menos capacidad para guardar especies. Debes considerar el uso que le quieres dar para escoger el tamaño adecuado. Un moledor más grande sería adecuado para lugares donde hay bastante uso, como en un restaurante. Si buscas darle un uso doméstico, uno pequeño saldrá mejor.

Para cocineros de restaurantes y chefs, un modelo de mayor tamaño es lo mejor. En cambio, si te gusta cocinar solo en casa, el pequeño es perfecto. Por consiguiente, considera el entorno donde piensas usarlo para determinar qué tamaño es el mejor.

Todo queda más sabroso con un toque de pimienta. (Fuente: Foodandmore; 108238270/ 123rf)

Uso

Como mencionado en la guía de compra, hay distintos tipos de moledores. Además del molinillo que puedes usar hasta que se estropee o te canses, existen algunos desechables. Estos últimos vienen con una cantidad específica de pimienta. Una vez que se acabe, no queda de otra que echarlo a la basura y reemplazarlo.

Claro está que la que vayas a elegir depende de la frecuencia con la que quieras usarlo y si te preocupa el reciclaje o no. Si usas mucho la pimienta a la hora de cocinar, ve por uno tradicional. Si la usas poco, invertir en uno desechable es más efectivo y barato a corto plazo. Aunque no tan bueno para el medio ambiente ni tan económico a largo plazo.

Configuración

Un molinillo de pimienta puede venir con distintas opciones de molido. Algunos te proporcionarán, por ejemplo, un molido más fino. Dependiendo de la configuración, la pimienta se puede adecuar a distintos platos. Por ejemplo, con ciertas configuraciones puedes obtener un tamaño ideal para carne.

Los modelos suelen variar el número de configuraciones disponibles. Es importante tener este factor en cuenta porque existen modelos que no te dejan personalizar la pimienta como desees. Por consiguiente, alguien que busca un uso más profesional debería siempre considerar las diferentes configuraciones que hay.

Resumen

Con un moledor podrás aprovechar al máximo la pimienta. Es sencillo de usar y, una vez que le agarres el truco, rellenarlo será más fácil aún. También tienes una gran variedad de tipos entre los que elegir. Puedes irte por un modelo más tradicional o uno eléctrico por comodidad. No solo es fácil de usar, sino también de limpiar.

Siempre ten en cuenta qué material es el que más te gusta. Uno de madera tradicional o más moderno de acero, vidrio o cerámica. Igualmente, asegúrate de conocer las configuraciones que existen para que se adapte mejor a tu gusto. Si te ha gustado el artículo, no dudes en dejar un comentario y compartirlo con tus seres queridos.

(Fuente de la imagen destacada: Laptev: 69441137/ 123rf)

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