Última actualización: 07/02/2022

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Un cortador es una herramienta que te permite cortar tu modelo 3D en capas. A continuación, puedes exportar cada capa como un archivo STL e imprimirlo en la impresora de tu elección.

El cortador es una herramienta que te permite cortar tu modelo 3D en capas. Estos cortes pueden imprimirse en diferentes materiales, colores o incluso tamaños de impresoras.




Las mejores rebanadoras del mercado: Nuestras recomendaciones

Rebanadora: Guía de compra y preguntas frecuentes

¿Qué tipos de cortadoras existen?

Hay dos tipos de cortadoras,

Tipos Detalle
Común Te permitirá rebanar tu modelo en capas que pueden imprimirse en diferentes impresoras con distintos ajustes (por ejemplo, altura de la capa, porcentaje de relleno)
Avanzada Te permitirá ajustar estos parámetros para cada capa individual, así como darte más opciones, como estructuras de soporte o múltiples extrusores por cabezal de impresión.

¿Qué es un rebanador eficiente?

Un buen rebanador tiene un alto nivel de habilidad en las siguientes áreas:

1. Tiene la capacidad de comprender y seguir las instrucciones, especialmente en lo que respecta a las técnicas de corte y las cuestiones de seguridad.

2. Tiene buena coordinación mano-ojo para manejar con seguridad cuchillos afilados mientras se cortan los productos alimenticios en rodajas o porciones uniformes que sean consistentes en tamaño, forma, grosor, etc., según lo especificado por la receta que se está preparando; esto incluye el uso de habilidades adecuadas con el cuchillo (ver más abajo).

3. Pueden cortar distintos tipos de alimentos en función de su textura para que se cocinen de forma uniforme cuando se utilicen en recetas como tartas o guisos en los que se colocan en capas antes de hornearse; también, tienen conocimiento de qué tipo(s) de rebanada es apropiado utilizar en los distintos métodos de cocción, como asar a la parrilla, freír u hornear a temperaturas de horno que van desde el calor bajo hasta los 450 °F, además de los ajustes de horneado por convección por encima de los 500 °F.

¿Quién debe utilizar una rebanadora?

Cualquier persona que quiera poder cortar su propia carne, frutas y verduras. También es una gran herramienta para quienes tienen poca fuerza en las manos o problemas de movilidad que dificultan el uso de otros tipos de cortadoras.

¿Cuáles son las ventajas de una rebanadora?

  • Son muy útiles en la cocina.
  • Facilitan el corte de rodajas uniformes de verduras, frutas y queso.
  • Puedes utilizarlas para cortar la carne en tiras finas o en dados si no tienes un robot de cocina en casa.
  • Te ahorran tiempo y energía, ya que cortar en rodajas requiere menos esfuerzo que picar a mano con un cuchillo.

Guía de compras: Todo lo que necesitas saber sobre las rebanadoras

Las cortadoras son el más popular y versátil de los aparatos de cocina. Se pueden utilizar para cortar en rodajas, en dados, en trozos o en juliana tanto las verduras como las frutas. La mejor rebanadora para ti depende de tus necesidades y preferencias en cuanto a tamaño, forma y estilo. Si quieres un aparato de mano pequeño y fácil de guardar cuando no lo uses, elige un cortafiambres manual con cuchillas reemplazables, como el cortafiambres manual OXO Good Grips (ver más abajo). Por otro lado, si el espacio no es un problema, opta por uno de nuestros modelos más grandes, como el cortafiambres eléctrico profesional Trizor XV de Chef'sChoice, que tiene tres cuchillas de acero inoxidable intercambiables y dos accesorios adicionales, por lo que puede hacer de todo, desde cortar patatas fritas hasta crear rodajas finas perfectas para hacer patatas fritas.

Lo primero que debes tener en cuenta es la hoja. Quieres una hoja de acero inoxidable afilada y de alta calidad que dure y no se oxide ni se corroa fácilmente. Un buen cortafiambres también debe tener un mango ergonómico con agarre antideslizante para que sea fácil de usar incluso cuando tengas las manos mojadas o grasientas por haber cocinado alimentos en aceite/grasa, etc. Otro factor importante es la sensación de equilibrio de la cortadora en la mano, ya que esto facilita el corte de la carne sin tener que aplicar demasiada presión en el mango, lo que puede causar fatiga con el tiempo si lo hace repetidamente una sola persona (como en las operaciones de cocina comercial). Por último, asegúrate de que no hay bordes ásperos donde el metal se une a las partes de plástico de la unidad, como en las uniones entre las cuchillas y los mangos: ¡pueden ser muy peligrosos.

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