Nuestro método
El whisky es una de las bebidas más antiguas del mundo. Es una bebida clásica y muy apreciada por los amantes de los licores. Es ideal para tomarse una copa y relajarse al final de un duro día de trabajo o simplemente para disfrutar de su sabor. El whisky es una bebida con mucha tradición, lleno de matices, aromas y sabores.
Existen muchas marcas de whisky y muchos tipos de whisky. Para el amante de esta bebida, cada marca tiene un sabor representativo, un toque distintivo. Para escoger un buen whisky, tendremos que fijarnos en muchas cosas: años de maduración, madera, color y aroma. Si quieres encontrar el mejor, sigue leyendo nuestra guía.
Lo más importante
- El whisky está considerado como la bebida nacional de Escocia. Su elaboración artesanal ha ido mejorando a lo largo de los siglos. Actualmente existen más de 100 destilerías en el país. Existen otras denominaciones de whisky famosas como son Irlanda o Reino Unido. También existen algunas destilerías reconocidas en Japón.
- El whisky es de elaboración tradicionalmente europea, sobre todo escocesa. El bourbon, que se suele confundir con el whisky, es tradicionalmente estadounidense. Además del nombre y la localización, el whisky se elabora con cebada mientras que la del bourbon varía entre maíz y centeno.
- La madera en la que se almacena el whisky para su envejecimiento afecta al aroma y al sabor de la bebida. También lo hace el tiempo que pase en las barricas y la forma en la que se tuestan los ingredientes.
Los mejores whiskys del mercado: nuestras recomendaciones
A continuación, te presentamos una lista con los mejores whiskys del mercado. Cada uno tiene matices propios, así que fíjate bien para no equivocarte al comprar. Algunos son más caros, mientras que otros tienen un sabor más intenso o mayor graduación. Esperamos que en esta relación de productos encuentres la bebida más adecuada para ti.
- El mejor whisky escocés de Malta de 12 años
- El mejor whisky escocés de 16 años
- El whisky escocés más reconocido, ganador de oro
- El mejor whisky escocés ahumado
- El mejor whisky para mezclas
- El mejor whisky afrutado
- El mejor whisky suave
- El mejor whisky con doble envejecimiento
- El mejor whisky con historia
- El mejor whisky con canela
El mejor whisky escocés de Malta de 12 años
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Macallan está considerado por los expertos como uno de los mejores whiskys del mundo. Este licor está elaborado en perfecta armonía entre el roble americano y las barricas de jerez español. Es un whisky con mucho estilo, con sabores cítricos y matices de vainilla y coco. Tiene un color claro propio del envejecimiento en roble americano.
El Macallan de 12 años tiene un sabor muy especial. Es dulce y meloso, con toques de especias, maderas y cítricos. Se equilibra con toques de pasas y caramelo, con un fondo más oscuro de roble. Además, viene presentado en una botella de 0,7 litros y en caja. Tiene un deslumbrante color pajizo y un sabor excelente. Un placer para los sentidos.
El mejor whisky escocés de 16 años
Lagavulin es toda una institución del whisky. Se trata del más puro whisky de malta Escocés de Islay, rico e intenso como ninguno. Este licor fue el ganador de la destacada medalla de plata en la International Wine & Spirits Competition de 2015. Por otro lado, es un whisky diferente con un toque final salado y un rico sabor a turba, propio de su cocción.
El whisky Lagavulin Escocés de 16 años está creado para ser disfrutado. Mejor si lo bebes en un vaso de whisky. Madurado 16 años en roble, de intenso sabor a humo de turba y una sequedad que le confiere un carácter interesante. Finalmente, es el mejor regalo para los amantes de los whiskys intensos y con cuerpo.
El whisky escocés más reconocido, ganador de oro
Talisker es otra marca reconocida. Un clásico en el mundo del whisky, con el sabor puro de malta de la isla de Skye. Este licor fue el merecido ganador de la medalla de oro en el International Spirits Challenge de 2014. Mezcla de forma equilibrada sabores muy suaves con los ahumados, dejando una reconfortante sensación final.
Elaborado desde 1830, con un sabor muy personal, el Talisker Escocés de 10 años se disfruta mucho mejor solo. La primera destilación en solitario brinda complejidad a los matices y un ligero toque de pimienta. Un regalo perfecto para los amantes de los whiskys ahumados isleños.
El mejor whisky escocés ahumado
El Laphroaig es un whisky diferente, no solo por su sabor ahumado, sino también por su estilo moderno y desenfadado. Como ellos mismos dicen en la caja, el sabor de este whisky es como besar a una sirena que acaba de comer barbacoa. Con un aroma muy ahumado, con toques de algas y mar. Una de las maltas intensas de Islay.
Este licor es la base de todos los de Laphroaig, con un cuerpo muy completo y un largo final. Además, es de color espumoso y lleno de tonos dorados. En la nariz es muy fuerte, ahumado y con toques de mar. En su sabor sorprende la dulzura de sus matices y el toque final de sal y turba. Es el actual ganador de la International Spirits Challenge.
El mejor whisky para mezclas
El Johnnie Walker Gold Label fue ganador de la medalla de oro en la categoría de whiskys de mezcla. Se trata de una creación del maestro mezclador Jim Beveridge para conmemorar los 200 años de la marca. Expresa con claridad los sabores audaces y característicos de la marca. Alimentado con agua de los manantiales de montaña.
Jim Beveridge ha elaborado una mezcla que libera sus sabores por fases. Ademaás, ofrece un intenso aroma afrutado, con toques de vainilla y notas amaderadas dulces. Es especiado y con un sutil toque ahumado. Este whisky es ideal para preparar combinados y cócteles clásicos, pero también para disfrutar solo, con hielo o con agua.
El mejor whisky afrutado
El Whisky Buchanan's 12 años ha sido un clásico durante casi 100 años y es uno de los whiskys escoceses de lujo más icónicos y premiados. Tiene un sabor frutal suave y contiene dejos de naranja y chocolate, lo que permite servirlo en las rocas o con soda y adornado con un trozo de cáscara de naranja.
Tiene un sabor suave y ligero que lo distingue de otros whiskys más fuertes. Por otro lado, este whisky de 12 años de añejamiento se ha convertido en una referencia.
El mejor whisky suave
El whisky escocés Dewar's White Label Blended se somete a un doble proceso de envejecimiento para obtener un sabor más suave, potente, equilibrado y agradable. Este whisky blended es una mezcla de hasta 40 whiskys de malta y de grano único envejecidos en barricas de roble.
El whisky Dewar's puede servirse en el original cóctel highball, así como solo o con hielo. Es ideal para socializar durante una comida, para relajarse después del trabajo o para salir con los amigos.
El mejor whisky con doble envejecimiento
Nomad es un whisky de mezcla premium elaborado con 30 variedades de whisky de malta y de grano de la región escocesa de Speyside. Este envejece durante una media de 5 a 8 años en barricas de oloroso, y luego viaja a Jerez, donde madura durante al menos 12 meses.
Nomad envejece en el microclima único de Jerez, bajo los diferentes cambios de temperatura y vientos que posee esta ciudad andaluza gracias a su proximidad a la costa. Este entorno y las barricas previamente embotelladas con Pedro Ximenez hacen de Nómada una auténtica rareza.
El mejor whisky con historia
Este whisky de malta procedente de Speyside, Escocia, forma parte de la gama Cardhu. Posee notas de fruta dulce, chocolate negro, toffee y especias. La destilería fue fundada en 1811 por Helen Cumming y su nuera Elizabeth la dirigió tras su fallecimiento.
Elizabeth llegó a ser conocida como la "Reina del Whisky" por sus habilidades comerciales. Tiene un sabor ligeramente seco y a roble que evoca el aroma de la galleta y un toque de canela, además de notas de toffee y manzana.
El mejor whisky con canela
El Fireball Cinnamon Whisky es un licor de whisky canadiense obtenido con canela y un ligero toque de especias. Se basa en la historia de un médico llamado Dr. McGillicuddy, apodado "Dr. Shot" tras crear una serie de bebidas medicinales.
Este licor enérgico, emocionante e irreverente se presenta en una botella de 700 ml con un diseño muy atractivo. Se recomienda servir muy frío para poder disfrutar del contraste que se genera con sus sabores.
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Guía de compra: Lo que debes saber del whisky
El whisky es una bebida con mucha tradición. Se trata de una de las bebidas más consumidas del mundo. En los últimos años, además, ha vivido un gran auge entre los compradores. A continuación, te mostramos una lista de preguntas frecuentes de los usuarios para que entiendas la bebida y realices una buena compra.
(Fuente: Georgerudy: 53117647/ 123rf.com)
¿Qué es el whisky?
Su nombre en gaélico significa “agua de la vida”. En su origen era destilado por los monjes, pero luego la destilación se comercializó y se especializó. El whisky ha sido la bebida preferida de grandes personajes de la historia como Winston Churchill. También de grandes escritores como Mark Twain o Ernest Hemingway.
¿Dónde se fabrica el whisky?
¿Qué tipos de whisky existen?
El sabor de cada tipo de malta es muy diferente, como también lo son sus matices y aromas. Escoger entre uno u otro suele ser una cuestión de gusto personal. Sin embargo, para que entiendas las principales diferencias y te hagas una idea, te presentamos la siguiente tabla:
| Tipo de whisky | Características |
|---|---|
| Whisky de malta | Elaborado con cebada malteada y destilado en alambiques de cobre |
| Single Malt | Un whisky elaborado con cebada de una única destilería, suelen ser licores fuertes y los más populares se comercializan como base o “Cask Strength” |
| Vatted Malt | Mezcla de whiskys de diferentes destilerías, los etiquetados como “malt” suelen pertenecer a este tipo. También conocido como “Pure Malt” |
| De grano | Elaborados a partir de cebada sin maltear, también se elaboran con maíz y otros cereales de grano. Se destilan en alambiques continuos o columnas de destilación |
| Blended Whisky | Whisky mezclado. Se mezclan whiskys jóvenes más fuertes con los más suaves de grano. Son licores de calidad a precios más económicos |
¿Qué diferencias hay entre el whisky y el bourbon?
Su mayor diferencia suele ser el sabor. El whisky, por su elaboración, tiene un sabor más intenso, de madera y turba, mientras que el bourbon es mucho más dulce. Además, para que un licor se considere whisky debe pasar al menos tres años en barrica, algo que no es necesario para el bourbon. Te dejamos una tabla con las diferencias:
| Whisky | Bourbon | |
|---|---|---|
| Ingredientes | Malta, cebada y trigo | Centeno, maíz, cereales de grano |
| Lugar de procedencia | Se produce en Europa, sobre todo en Escocia e Irlanda | Se produce en Estados Unidos |
| Sabor | Un sabor duro | Sabor más dulce |
| Notas | Sabores ahumados y de madera o turba | Toques dulces de caramelo, miel y vainilla |
| Envejecimiento | Mínimo de tres años en barricas de roble blanco | En barricas de roble quemado |
¿Cómo se elabora el whisky?
El resultado de la maceración anterior se traslada a grandes cubas de fermentación. Allí se le añade levadura y se deja fermentar el líquido para que los azúcares creen el alcohol. Este “mosto” fermentado se calienta en alambiques. Se recoge el licor de mejor calidad y se vierte en barricas de roble para que madure. El resto se extrae y se destila de nuevo.
¿Cómo madura el whisky?
¿Cómo se bebe el whisky?
La forma de beber el whisky depende, en gran medida, del gusto personal. Algunas personas prefieren beberlo con hielo, conocido como “on the rocks”. Otros prefieren disfrutarlo solo, a temperatura ambiente o con un poco de limón. También los hay que lo mezclan con agua o con bebidas gaseosas. Al final, todo depende de tu gusto.
¿Cuánto dura una botella de whisky?
La mayoría de los buenos whiskys vienen en cajas, por lo que es buena idea conservarlas para guardar las botellas. Al contrario que el vino, las botellas de whisky deben mantenerse de pie y no acostadas.
Criterios de compra
A continuación, analizaremos una serie de cuestiones que debes considerar antes de comprarte un buen whisky. Si entendemos los factores importantes será más fácil hacer una buena compra. Seguro que no quieres arrepentirte de tu compra a los pocos meses. Si quieres escoger un whisky de calidad, sigue estos criterios:
Procedencia
En una comparativa entre los mejores whiskys del mercado es indispensable saber su procedencia. Los mejores licores provienen de Escocia, es por eso que muchos consumidores compran tan solo whisky escocés. Para muchos es el mejor, ya que es el original. Sin embargo, existen otras destilerías de calidad.
Aunque no es lo más común, existen buenos whiskys en otras partes del mundo. Argentina, España, Irlanda o Japón destilan maltas de gran calidad. Por supuesto, podemos encontrar grandes licores en Canadá y en Estados Unidos. El bourbon, como se denomina allí, tiene un sabor más dulce, ideal para beber solo o con hielo.
Antigüedad
Antes de preguntarte cuánto cuesta una botella de whisky de calidad, debes tomar en cuenta el tiempo de maduración. Por ley, para que se considere whisky debe estar al menos tres años en barrica de roble blanco. Cuantos más años permanezca en barrica, mejor sabor y más matices y aromas tendrá el licor.
Como te puedes imaginar, la antigüedad influye directamente en la calidad y también en el precio. Muchos usuarios buscan whiskys de más años, por su sabor. También puedes escoger las NAS. Estas son las bebidas sin antigüedad, que son más económicas y de sabor más suave y ligero.
(Fuente: Nrey: 52119254/ 123rf.com)
Sabores
Es importante que escojas un whisky que te guste. Beber whisky es un placer y tienes que disfrutarlo. El sabor dependerá de la malta usada, de los procesos de fermentación, de la destilación de cada licor y de otras opciones. Algunos, como el Lagavulin o el Talisker, tienen un fondo seco y ahumado.
A los que no son bebedores el whisky puede parecerles amargo, muy seco o demasiado fuerte. Recuerda que es una bebida con un gran porcentaje de alcohol. El sabor del whisky depende de los barriles de roble usados en la destilación. Algunas empresas usan barriles nuevos y otros viejos o ahumados. Esto es lo que le da un sabor diferente.
Salud
Whisky, en lengua gaélica significa “agua de vida”. Desde siempre hubo rumores de que tiene propiedades beneficiosas para la salud y es cierto que las tiene. Puede que no estés seguro de esto, al tratarse de una bebida alcohólica. Y en cierta manera es cierto. Conviene consumir el alcohol con moderación.
El consumo moderado de whisky puede ayudar a las personas a prevenir algunas enfermedades, ya que la bebida contiene ácido elágico, que destruye las células cancerígenas. Además, consumido en moderación, el whisky tampoco contiene grasas. Esto lo hace ideal para las personas que siguen una dieta estricta.
Aroma
Antes de probar el whisky debes sentir su aroma. La nariz es capaz de diferenciar entre 32 sabores primarios, mientras que la lengua solo distingue 4 sabores. El whisky tiene muchos matices distintos y aromas que puedes disfrutar. Mueve un poco el licor por el vaso y acerca tu nariz para sentir toda la intensidad de sus aromas.
Aunque al principio solo sentirás el alcohol, si esperas empezarás a sentir los complejos y profundos olores de sus componentes. Si prefieres captar todos sus sabores, antes de beber el whisky, toma un trago de agua fresca. Esto refresca el paladar y limpia la lengua. Mantén el whisky en tu boca durante unos segundos y disfruta.
Resumen
El whisky es una bebida alcohólica proveniente de la destilación de la malta y la fermentación de cereales. Cebada, trigo o maíz se suman a un proceso centenario de destilación y maduración. Como resultado, tenemos una bebida con mucha clase, apreciada y amada por todos. Repleta de aromas y sabores.
Escoger el mejor whisky es algo muy personal. Se trata de un licor hecho para disfrutarse, por eso deberías escoger el que más te guste. Sigue nuestra guía de compra y ten en cuenta factores como la maduración, los sabores y los aromas. Sin embargo, no deberías olvidarte tampoco del precio. Sea como sea, disfrútalo.
Si te ha gustado el artículo, deja un comentario o comparte con tus amigos y familiares para comprar el mejor whisky del mercado.
(Fuente de la imagen destacada: Cherevko: 11791333/ 123rf.com)
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